Carta digital

 

Menú Mediodía

(Lunes a Jueves)

(En caso de festivo se aplicará el de finde semana)

 

ELEGIR UN PRIMERO

· Tempura de langostino con mayonesa de kimchi

· Bravas d’aquí.

· Paté de queso y mermelada de tomate.

· Lágrimas de pollo con salsa de miel y mostaza.

· Pulpo con emulsión de pimentón de la vera y puré equilibrado de boniato y patata (+5€).

· Huevo poché con patatas, virutas de jamón y mayonesa trufada.

· Mousse de pato caramelizado, compota de manzana casera y tostas.

· Canelones templados de pollo teriyaki y verduritas de temporada.

· Crema de setas.

·Ensalada con queso de cabra, frutos secos, pasas y salsa de frutos rojos.

 

ELEGIR UN SEGUNDO

· Entrecot con patatas asadas (+3€)

· Tagliatelle al pesto y tomatitos cherry al horno

· Secreto con pure ahumado y salsa PX casera.

· Bacalao tempurizado con verduritas de temporada y salsa sweet chili.

 

Paellas

*Elige la base que prefieras:

Arroz*

Arroz meloso*

Fideuá de fideo fino*

 

· A Banda.

· Negro.

· Secreto y setas.

· Verduras.

· Cangrejo y sepia.

· Langostinos y alcachofas.

· Bogavante (+ suplemento 6€ p/p).

· Entrecote, boletus y foie (+ suplemento 3€p/p).

· Pato, setas y foie (+ sumplemento 3€ p/p).

· Senyoret (+ suplemento 2€ p/p).

 

*Arroz servido en paella mínimo 2 raciones.

*Máximo 1 variedad de arroz por mesa para menos de 8 raciones.

*Máximo 2 variedades de arroz por mesa a partir de 8 raciones.

 

Pan

Postre

 

12,95 €/PERSONA

Menú Mediodía

(Viernes a Domingo + Festivos )

 

ELEGIR UN PRIMERO

· Tempura de langostino con mayonesa de kimchi

· Bravas d’aquí.

· Paté de queso y mermelada de tomate.

· Lágrimas de pollo con salsa de miel y mostaza.

· Pulpo con emulsión de pimentón de la vera y puré equilibrado de boniato y patata (+5€).

· Huevo poché con patatas, virutas de jamón y mayonesa trufada.

· Mousse de pato caramelizado, compota de manzana casera y tostas.

· Canelones templados de pollo teriyaki y verduritas de temporada.

· Crema de setas.

·Ensalada con queso de cabra, frutos secos, pasas y salsa de frutos rojos.

 

ELEGIR UN SEGUNDO

· Entrecot con patatas asadas (+3€)

· Tagliatelle al pesto y tomatitos cherry al horno

· Secreto con pure ahumado y salsa PX casera.

· Bacalao tempurizado con verduritas de temporada y salsa sweet chili.

 

Paellas

*Elige la base que prefieras:

Arroz*

Arroz meloso*

Fideuá de fideo fino*

 

· A Banda.

· Negro.

· Secreto y setas.

· Verduras.

· Cangrejo y sepia.

· Langostinos y alcachofas.

· Bogavante (+ suplemento 6€ p/p).

· Entrecote, boletus y foie (+ suplemento 3€p/p).

· Pato, setas y foie (+ sumplemento 3€ p/p).

· Senyoret (+ suplemento 2€ p/p).

 

*Arroz servido en paella mínimo 2 raciones.

*Máximo 1 variedad de arroz por mesa para menos de 8 raciones.

*Máximo 2 variedades de arroz por mesa a partir de 8 raciones.

 

Pan

Postre

 

16,95 €/PERSONA

Mediodía Grupos

 

ENTRANTES PARA COMPARTIR

(A elegir 3 por cada 4 personas)

(Igual para toda la mesa)

(Posibilidad de añadir un entrante con un suplemento de +1,50€/pax)

 

· Pulpo sobre puré equilibrado de patata y boniato con emulsión de pimentón (+2€ ).

· Provolone sobre lecho de tomate natural y orégano| Paté de quesos con mermelada de tomate y tostas.

· Hummus con tempura de berenjena y miel | Lagrimas de pollo con salsa de mostaza y miel.

· Sibarita Fries | Ensalada de frutos secos con queso de cabra y salsa de frutos rojos.

· Bravas de aquí | Ensalada Cesar

 

ELEGIR UN PRINCIPAL

· Arroz a banda | Arroz de verduras

· Arroz negro | Arroz secreto y setas

· Arroz de entrecotte y foie (+2) | Arroz de señoret (+2€)

· Arroz de bogavante (+4€) | Arroz de pato setas y foie (+3€)

 

· Secreto ibérico sobre base de puré ahumado y reducción de PX casera.

· Carrillera cocinada a baja temperatura con pasas y vino dulce sobre puré de patatas ahumado.

· Merluza a la espalda sobre crema de guisantes verdes.

· Bacalao tempurizado con salsa sweet chili.

 

***Sorbete de cava con lima y menta (+2€/pax)***

 

SURTIDO DE POSTRES CASEROS

Pan

Café

Bebida*

 

25 €/PERSONA

*Bebida incluida: agua, refresco, cerveza y vino de la casa.

*Arroces mínimo 2 raciones de la misma clase de arroz.

*Máximo dos clases de arroz por mesa a partir de 8 raciones de arroz.

*Barra libre de bebida con mesa completa desde el comienzo de la comida hasta los cafés.

*La disponibilidad de este menú estará sujeta a la confirmación previa de todos los platos con al menos 2 días de antelación.

Cena

 

Piscolabis

 

Sibarita fries

8,25 €

Huevo poche, patatas dipper, virutas de jamon y mayo trufada.

Camembert frito

5,95 €

Queso camembert crujiente acompañado de mermelada de tomate.

Mousse de pato caramelizado

6,85 €

Mousse de pato caramelizado junto a compota de manzana casera y tostas.

Provolone gratinado al horno

7,95 €

Provolone al horno con tomate natural, mermelada de tomate y oregano, acompañadas de tostas caseras.

Quesadilla piggi

6,50 €

Quesadilla rellena de pulled pork , queso gratinado, pico de gallo y jalapleños.

Quesadilla de la señora Juana

6,50 €

Quesadilla rellena de carne picada, champiñones, cebolla caramelizada, queso gratinado y acompañada de guacamole y pico de callo

Cheese fries

6,75 €

French fries al horno con bacon, salsa ranchera casera y queso gratinado.

Bravas de’aqui

4,95 €

Patatas dipper con salsa brava casera y polvo de chili coreano suave.

Croqueta lover

3,50 €/ 2und

Croqueta casera de jamón ibérico.

Croqueta setas

3,50 €/ 2und

Croqueta casera de setas y trufas.

Lágrimas de pollo

6,95 €

Crujientes lágrimas de pollo con nuestra salsa casera de miel y mostaza.

Nacho Nachete

6,95 €

Nachos hechos en casa acompañadas de guacamole, pico de gallo, crema agria y carne picada hecha en casa.

Paté de queso y mermelada de tomate

5,50 €

Cremosa mezcla de quesos con mermelada de tomate, acompañadas de tostas caseras.

Carpaccio trufado

7,85 €

Carpaccio de buey con nuestro aceite de trufa, rucula, parmesano y frutos secos.

Hummus con chips de boniato

5,95 €

Hummus hecho en casa, chips de boniato, miel y un toque de aceite de sesamo, junto a nuestras tostas caseras.

Green Edamame

3,95 €

Edamame templado cocinado con miso, aceite de sesamo y chili suave

 

Ensaladas

 

Ensalada de mozzarella y pesto

8,25 €

Una mezcla de tomate fresco, tomate deshidratado, rucula, mozzarella, polvo de aceituna negra y salsa de pesto hecha en casa.

Ensalada Madame

8,25 €

Mix de lechugas, queso de cabra caramelizado, frutos secos, bacon y vinagreta de frutos rojos.

Ensalada cesar

8,25 €

Pollo crujiente, picatostes, queso parmesano, mix de lechugas y nuestra deliciosa salsa cesar casera

 

Tierra

 

Carrillera montañesa

10,90 €

Carrillera cocinada a baja temperatura con pasas y vino dulce sobre pure de patatas ahumado.

Pollo Teriyaki

8,50 €

Muslo de pollo crujiente sobre cama de pure ahumado y salsa teriyaki casera.

El secreto

8,75 €

Tira de secreto acompañadas de pure de patata ahumado y salsa PX hecha en casa.

 

Pasta

 

Penne alla carbonara

8,50 €

Penne carbonara con yema de huevo, queso parmesano, bacon y un toque de nata.

Tagliatelle al pesto

8,25 €

Tagliatelle con pesto hecho en casa, lascas de parmesano y tomate cherry al horno.

Tagliatelle tartufo e funghi

8,90 €

Tagliatelle con crema de setas y trufa, lascas de parmesano y coronado con nuestro huevo poche.

Penne boloñesa

8,50 €

Penne con salsa boloñesa cocinada a fuego lento, salsa clasica de tomate con albahaca fresca y lascas de parmesano.

Mar

 

Bacalao Thai

10,50 €

Bacalao tempurizado con sala sweet chili y guarnicion de verduritas al horno.

Cream Merluza

10,90 €

Lomo de merluza a la plancha sobre crema de guisantes verdes.

 

Sandwich

 

Noruego

7,50 €

Salmon ahumado, tomate, lechuga, cebolla morada encurtida y salsa cesar hecha en casa.

Torreta club

6,95 €

Club (pechuga de pollo, queso, lechuga, tomate, bacon, mayonesa).

Cremozzo

7,25 €

Verdura al horno pollo, crema de trufas y mahonesa.

 

Burguer

 

American burguer

8,25 €

Pulled pork, queso cheddar y pepinillos encurtidos.

Texas burguer

8,25 €

Texas (cheddar, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, bacon y salsa bourbone).

Double Burguer

11,50 €

Doble carne, doble bacon , doble queso cheddar, pepinillo encurtido y nuestra sala hot BBQ casera.

Tartufo burguer

8,25 €

Tartufo (provolone, huevo, mahonesa trufada).

Goat burguer

8,25 €

Goat (queso cabra, cebolla caramelizada, meremelada de arandanos).

Bebida

 

Heineken

3,00 €

330 ml

Turia

3 €

330 ml

Estrella Galicia

3 €

330 ml

Desperados

3 €

330 ml

Amstel Radler

3 €

330 ml

Buckler 0,0

2 €

330 ml

Agua

1,50 €

500 ml

Agua con gas Perrier

2,50 €

330 ml

Moët Ice

90 €

Botella

Moët Normal

60 €

Botella

Pepsi

2,50 €

350 ml

Pepsi Zero

2,50 €

350 ml

Kas Naranja

2,50 €

350 ml

Kas Limón

2,50 €

350 ml

Gaseosa

2 €

500 ml

Lipton Limón

2 €

250 ml

Bitter

2 €

200 ml

Tónica

2 €

200 ml

Sprite

2€

200 ml

Schweppes Naranja

2€

200 ml

Schweppes Limón

2€

200 ml

Redbull

3,00 €

200 ml

Copas

 

Refrescos

 

*El importe reflejado corresponde al precio por copa. Conviértelo
en tu combinado favorito

 

Tónica

+2,00 €

Tónica premium Fever- Tree

+3,00 €

Refresco

+2,00 €

Redbull

+3,00 €

Zumo

+2,00 €

 

Ginebra

Beefeater

4,50 €

Tanqueray

5,00 €

Botella

70,00 €

Larios 12

5,00 €

Botella

70,00 €

Bombay Shapphire

6,00 €

Botella

80,00 €

Larios Rose

5,00 €

Botella

70,00 €

Bulldog

7,00 €

Botella

90,00 €

Martin Miller

8,00 €

Botella

90,00 €

Mom

6,00 €

Botella

80,00 €

Hendrick’s

7,00 €

Botella

90,00 €

Brockmans

8,00 €

Botella

Nordes

8,00 €

Botella

90,00 €

Citadelle

8,00 €

Botella

90,00 €

G’Vine

8,00 €

Botella

90,00 €

Ron

Negrita

4,50 €

Botella

Barcelo

5,00 €

Botella

70,00 €

Brugal

5,00 €

Botella

70,00 €

Matusalem

5,00 €

Botella

70,00 €

Havana 7

7,00 €

Botella

90,00 €

Zacapa 23

10,00 €

Botella

 

Vodka

Rojo / Azul

4,50 €

Botella

60,00 €

Absolut

5,00 €

Botella

60,00 €

Smirnoff

4,00 €

Botella

60,00 €

Belvedere

8,00 €

Botella

90,00 €

Ciroc

8,00 €

Botella

90,00 €

Grey goose

10,00 €

Botella

110,00 €

 

Whiskey / Wisky

J&B

4,00 €

Botella

Cutty Sark

5,00 €

Botella

J.W White Label

5,00 €

Botella

60,00 €

Ballantines

5,00 €

Botella

60,00 €

J.W Red label

5,00 €

Botella

60,00 €

Jack Daniels

6,00 €

Botella

70,00 €

Glenrothes

7,00 €

Botella

80,00 €

Chivas 12

8,00 €

Botella

90,00 €

Cardhu

8,00 €

Botella

90,00 €

J.W Black Laber

8,00 €

Botella

110,00 €

Macallan

10,00 €

Botella

110,00 €

Brandy

Terry

4,00 €

Magno

4,50 €

Cardenal Mendoza

8,00 €

 

Otros

Aperol

4,00 €

Baileys

4,00 €

Cazalla

4,00 €

Cointreau

4,00 €

Crema de arroz

4,00 €

Crema de orujo

4,00 €

Frangelico

4,00 €

Jagermesiter

5,00 €

Botella

70,00 €

Limoncello

4,00 €

Malibu

4,00 €

Maria Brizard

4,00 €

Martini blanco

4,00 €

Martini rojo

4,00 €

Mistela

4,00 €

Orujo blanco

4,00 €

Orujo hierbas

4,00 €

Pacharan Zoco

4,00 €

Peche

4,00 €

Ponche caballero

4,00 €

Botella

70,00 €

Tequila Jose Cuervo

5,00 €

Tia Maria

4,00 €

Cocktails

 

Mojito

6,00 €

Ron dorado, hierbabuena, lima, sprite

Mojito de fresa

6,00 €

Ron dorado, hierbabuena, pure de fresa natural, lima y sprite

Piña colada

6,00 €

Malibu, crema de coco, y zumo de piña

Spritz

6,00 €

Aperol, soda y cava

Lady in pink

6,00 €

Ginebra, triple seco, licor de frambuesa, soda y zumo de lima

Sangria de caba

6,00 €

Cava, sprite y fruta natural

Cocktails Sin

 

Mojito virgin

5,00 €

Hierbabuena, lima y sprite

Mojito de fresa virgin

5,00 €

Hierbabuena, fresa, lima y sprite

Piña colada virgin

5,00 €

Crema de coco y zumo de piña

Vino

 

Son dos Días – Moscatel

11,50 €

Copa

2,50 €

Finca del Mar – Chardonnay

12,25 €

Gilda – Verdejo

11,95 €

Copa

2,50 €

Marqués de Frias – Alvariño

13,95 €

Copa

3,50 €

Lambrusco – Rosado Espumoso

10,95 €

Sangre de Judas – Tinto Espumoso

11,95 €

Ananto – Joven, Bobal

9,95 €

Copa

2,25 €

Cepas Viejas – Crianza, Bobal

14,95 €

Les Alcusses

14,95 €

Venta del Puerto Nº12

16,50 €

Pueste del Lago – Joven, Tempranillo

11,50 €

Copa

2,50 €

Montelciego – Crianza, Tempranillo

12,50 €

Ramón Bilbao – Crianza, Tempranillo

15,95 €

Camino de Castilla – Joven, Tempranillo

11,50 €

Copa

3 €

Ebeia Selección Sumiller

14,50 €

Emilio Moro

24,95 €

Zumos Naturales

 

Sunshine

4,00 €

Fresa, manzana y platano</span >

Popeye

4,00 €

Espinacas, piña y manzana</span >

Power Seed

4,00 €

Manzana, fresa y kiwi</span >

Stress Down

4,00 €

Fresa, mango y manzana</span >

Detox

4,00 €

Espinacas, manzana, mango y platano</span >

Ginger Abby

4,00 €

Mango, zanahoria, manzana y jengibre</span >

Tropicalia

4,00 €

Piña, manzana, mango y platano</span >

Honolulu

4,00 €

Platano, fresa, manzana y leche de coco</span >

Hawaii

4,00 €

Leche de coco, manzana, mango y piña</span >

Batidos

 

Vainilla

4,00 €

Helado de vainilla y leche</span >

Chocolate

4,00 €

Helado de chocolate y leche

Fresa

4,00 €

Helado de fresa y leche</span >

Oreo

4,00 €

Helado de vainilla, galleta Oreo y leche</span >

Cookies

4,50 €

Cookies, helado de vainilla y leche</span >

Kinder bueno

4,50 €

Barritas de kinder bueno, helado de vainilla y leche</span >

Banoffee

4,50 €

Platano, dulce de leche y helado de vainilla</span >

Gofres

 

*Disponible de 17:00 a 20:30 y 23:30 a una hora del cierre.

 

Gofre

4,00 €

Salsas

Chocolate con avellana

Chocolate blanco

Dulce de leche

Mermelada de frutos rojos

Cositas Ricas

Oreo

Kit Kat

Lacasitos

Platano

Cookies

Almendra crocanti

Helado

Chocolate

Fresa

Vainilla

Stracciatella

 

Tartas

 

Oreo 

4,00 €

Queso con arandanos

4,00 €

Tiramisú

4,00 €

Turrón

4,00 €

Coulant con helado de vainilla

4,00 €

 

Crumble de Manzana

4,00 €

Helado Vainilla

2,00 €

Helado Chocolate

2,00 €

Helado Fresa

2,00 €

Café

 

Solo 

1,20 €

Cortado

1,20 €

Café con leche

2 €

Bombón

1,50 €

Carajillo

2 €

Servicio del tiempo

0,20 €

Hojas de menta

2 €

Digestive

2 €

Frutos del bosque

2 €

Manzanilla

2 €

Rooibos relax

2 €

Té negro pakistani

2 €

Té rojo cuerpo del deseo

2 €

Té verde y flores de jardím

2 €

Pídelo a cualquier hora

 

*Disponible de 17:00 a una hora antes del cierre.

 

Quesadilla piggi

6,50 €

Quesadilla rellena de pulled pork , queso gratinado, pico de gallo y jalapleños.

Quesadilla de la señora Juana

6,50 €

Quesadilla rellena de carne picada, champiñones, cebolla caramelizada, queso gratinado y acompañada de guacamole y pico de callo.

Bravas de’aqui

4,95 €

Patatas dipper con salsa brava casera y polvo de chili coreano suave

Cheese fries

6,75 €

French fries al horno con bacon, salsa ranchera casera y queso gratinado.

Lágrimas de pollo

6,95 €

Crujientes lágrimas de pollo con nuestra salsa casera de miel y mostaza.

Nacho Nachete

6,95 €

Nachos hechos en casa acompañadas de guacamole, pico de gallo, crema agria y carne picada hecha en casa

American burguer

8,25 €

Pulled pork, queso cheddar y pepinillos encurtidos

Texas burguer

8,25 €

Texas (cheddar, cebolla caramelizada, tomate, lechuga, bacon y salsa bourbone)